La industria cervecera alemana en crisis: las ventas de cerveza siguen cayendo a pesar del Mundial de fútbol

Holger Eichele, director gerente de la Asociación de Cerveceros Alemanes, habla de una "echten Zäsur" ante las caídas continuas. "Seit Mai 2019, dem letzten Jahr ohne externe Einflüsse durch Corona-Pandemie oder den Krieg gegen die Ukraine, hat die Branche somit 550 Millionen Liter Bier verloren, das sind rund 18 Prozent des früheren Gesamtmarktes", explica Eichele para ilustrar la magnitud de la tendencia a la baja.

Los consumidores recurren a alternativas sin alcohol

También Niklas Other, editor de la revista de mercado de bebidas "Inside", confirma la evolución: "Es wird weiter weniger Bier getrunken in Deutschland". Según esto, los consumidores recurren cada vez más a alternativas sin alcohol. En el comercio, las bebidas sin alcohol han alcanzado ya una cuota de ventas superior al 50 por ciento, mientras que la cuota de la cerveza ha caído por debajo del 22 por ciento.

La gran cervecería Veltins, con sede en Grevenstein, cerca de Meschede, solo pudo continuar su trayectoria de crecimiento mediante la adquisición de la marca Karamalz de la cervecería Eichbaum en Mannheim. Sin esta adquisición, las ventas de la empresa habrían caído un 2,5 por ciento, según datos de la propia compañía. La marca principal Veltins Pils perdió un 4,3 por ciento de ventas en el primer semestre de 2026.

Veltins solo crece mediante adquisiciones

El director de ventas de Veltins, Rainer Emig, describe la guerra de descuentos en el comercio: "Um die tief sitzende Verbraucherunsicherheit zu durchbrechen und die eigene Marktposition zu verteidigen, reaktivierte der Handel vermehrt die psychologisch kritische Kampfgrenze von unter 10 Euro pro Kasten Bier". Los descuentos llegaron hasta casi el 40 por ciento con motivo del Mundial de fútbol.

No obstante, el precio medio de la cerveza subió de 1,59 euros por litro en el primer semestre de 2025 a 1,64 euros por litro en el primer semestre de 2026. Los expertos del sector critican que los estantes fueron "geflutet" durante mucho tiempo con cervezas tipo Hell. En total, las ventas de bebidas en el primer semestre de 2026 sí aumentaron un 1,3 por ciento hasta 180 millones de hectolitros, pero quienes se benefician son principalmente las bebidas sin alcohol.

La ola de descuentos por el Mundial de fútbol se desinfla

Marcus Strobl, experto en bebidas de la empresa de estudios de mercado NIQ, cifra la caída de ventas de cerveza en el comercio en los primeros seis meses de 2026 en un cuatro por ciento, una magnitud que corresponde al valor del año anterior. "Von der Fußball-WM hatten wir nichts erwartet und wurden auch nicht enttäuscht", resume Eichele el efecto del evento deportivo.

Ante los altos costes de producción y la continua caída del consumo, Eichele espera una mayor consolidación: "Man wird nicht mehr alle Standorte retten können in der Braubranche." También el propio sector parte de que el número de cervecerías en Alemania seguirá disminuyendo.

Perspectiva: se espera una mayor consolidación

El Mundial de fútbol apenas ha dado impulsos al sector. Mientras el comercio y la gastronomía competían por los clientes con promociones especiales y retransmisiones en pantalla grande, el esperado impulso en las ventas no se materializó. En su lugar, se consolidó el cambio estructural hacia las bebidas sin alcohol, que debilita permanentemente la demanda clásica de cerveza.

En general, los datos muestran que la industria cervecera alemana se encuentra en un punto de inflexión. La caída de las ventas, el aumento de los costes y un comportamiento de consumo diferente están sometiendo a presión a este sector, caracterizado por empresas de tamaño medio. Los próximos meses mostrarán si las empresas pueden reaccionar a las nuevas condiciones del mercado mediante innovaciones, adquisiciones o cierres de instalaciones.