La UE aprueba la destilación de crisis: el excedente de vino tinto y rosado de Rheinhessen y Württemberg se convertirá en alcohol industrial

Antecedentes: descenso del consumo mundial de vino

La medida responde a una tendencia estructural: la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) registró en 2025 el menor consumo mundial de vino desde 1957. Los descensos fueron especialmente pronunciados en Estados Unidos, China y Francia. La OIV atribuye esta evolución, entre otros factores, a cambios sociales, incertidumbres económicas y aranceles. Como consecuencia, los almacenes de muchos productores están llenos y el mercado se considera saturado.

La Comisión Europea propone en un borrador de reglamento que las bodegas reciban 59 céntimos por cada litro que destinen a destilación para obtener alcohol industrial. Del pago se descontarán 16 céntimos por litro para el transporte y la propia destilación. Con ello, según la Comisión, se cubrirán los costes y se creará un incentivo para participar, sin que los productores tengan que asumir la totalidad de los gastos.

Financiación y compensación

"Um Wettbewerbsverzerrungen zu vermeiden, darf der durch diese Destillation gewonnene Alkohol ausschließlich für industrielle Zwecke, zum Beispiel Desinfektionsmittel oder Energie genutzt werden", señaló Bruselas. Queda expresamente prohibida su utilización para bebidas o alimentos. Esta restricción pretende evitar que el alcohol destilado compita con los productos convencionales de alcohol para consumo y presione aún más un mercado ya de por sí debilitado.

Se destinarán alrededor de 14 millones de euros del fondo de reserva agrícola de la UE a la destilación de crisis. El borrador fue debatido la semana pasada en un grupo de expertos de la UE; según las actas de la reunión, no hubo objeciones, por lo que el camino quedó formalmente libre. Según informa el SWR, el grupo de expertos dio luz verde. La aprobación definitiva del borrador está prevista para la segunda quincena de agosto.

Crítica: ¿solo una ayuda a corto plazo?

En concreto, los vinos deberán proceder de las regiones vitivinícolas de Rheinhessen y Württemberg. Como muestran las informaciones del SWR, son precisamente estas dos regiones donde las existencias de vinos tintos y rosados se consideran actualmente problemáticas. Con la destilación, los productores también albergan la esperanza de ganar espacio en las bodegas, "um die Lager für die neue Ernte freizubekommen".

Sin embargo, los críticos ven la medida con escepticismo. "Kritiker sagen aber, das helfe nur kurzfristig, auf lange Sicht müsste die Rebfläche kleiner werden, damit weniger Wein auf den Markt kommt", cita el SWR a voces del sector. Señalan que una destilación puntual no resuelve los problemas fundamentales de comercialización, sino que solo concede tiempo. A largo plazo, será necesario reducir la superficie de cultivo para volver a equilibrar la oferta y la demanda.

Perspectiva para la segunda quincena de agosto

La política se muestra, no obstante, confiada en que la destilación de crisis ahora aprobada permita al menos lograr un alivio agudo del mercado. El Ministerio de Viticultura de Renania-Palatinado subrayó que la medida debe entenderse como un complemento de otros instrumentos de la política vitivinícola de la UE. Se ha pedido a las asociaciones del sector en las regiones afectadas que informen a sus miembros sobre las condiciones de participación y los plazos en cuanto entre en vigor el reglamento.

Excedente de vino tinto y rosado, una demanda mundial a la baja y un consumo históricamente reducido: la destilación de crisis es el intento de mitigar, con ayuda de Bruselas, una crisis de mercado que lleva años latente. Si los 24 millones de litros bastarán para reducir la presión en las bodegas se comprobará en los próximos meses, y con ellos la cuestión de qué reformas estructurales deberá abordar además el sector.

Para los productores, la destilación de crisis sigue siendo un arma de doble filo: a corto plazo genera liquidez y espacio de almacenamiento, pero al mismo tiempo significa que parte de la cosecha no se comercializa como vino. Los observadores valoran por ello la medida menos como una subvención y más como una respuesta pragmática a un mercado que ha perdido su punto de equilibrio.