Foodwatch: los austríacos ya han consumido su cantidad anual de azúcar a principios de agosto

Recomendación de la OMS y consumo real

Especialmente afectados son los niños y adolescentes. Según Foodwatch, ya uno de cada tres niños y una de cada cuatro niñas en edad de primaria sufren sobrepeso u obesidad. La organización señala también las consecuencias a largo plazo: alrededor del 70 por ciento de los niños afectados siguen teniendo sobrepeso también en la edad adulta.

Otra crítica de la organización se dirige contra las bebidas infantiles azucaradas. Foodwatch habla de una sobreazucarización total de estos productos: un solo envase de una bebida infantil típica puede contener, según indican, alrededor de seis terrones de azúcar. Las consumidoras y consumidores suelen subestimar el contenido de azúcar de estas bebidas porque se comercializan como saludables o al menos neutras.

Las bebidas infantiles en el punto de mira

La organización de consumidores exige por ello medidas vinculantes. Entre ellas, una reducción significativa del contenido de azúcar en refrescos y bebidas infantiles, un etiquetado claro, así como incentivos fiscales para hacer más atractivas las alternativas más saludables. Foodwatch advirtió de que sin intervenciones políticas el趋势 difícilmente podrá revertirse.

También la OMS lleva años señalando los riesgos para la salud de un alto consumo de azúcar. El sobrepeso y la obesidad se consideran factores de riesgo esenciales para la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. Según la valoración de las organizaciones sanitarias, una reducción del consumo de azúcar a nivel poblacional podría contribuir de forma notable a aliviar la carga de los sistemas sanitarios.

Fecha límite temprana, solución tardía

El cálculo de la fecha límite anual hasta la que se agota teóricamente la cantidad recomendada de azúcar sigue un principio sencillo: la ingesta total anual se distribuye entre los días del año. La fecha límite de este año, el 3 de agosto, vuelve a ser, según los datos de Foodwatch, muy temprana y muestra que los hábitos de consumo en Austria apenas han cambiado.

En la comparación europea se observa que, sobre todo, los países con un alto consumo de refrescos alcanzan pronto el valor anual. El Reino Unido también se menciona en este contexto. Foodwatch ve en ello un indicio de que los compromisos voluntarios de la industria no bastan para reducir eficazmente la ingesta de azúcar.

Exigencias a la política y a la industria

Al mismo tiempo, expertas y expertos en nutrición señalan que la mera información rara vez es suficiente. Lo decisivo es la composición de la oferta en supermercados, comedores y escuelas. Cuando las bebidas azucaradas están omnipresentes y son baratas, las familias —y en especial los niños— recurren a ellas preferentemente.

Foodwatch comunicó que los resultados proceden de varios estudios sobre el consumo de refrescos y están respaldados por datos externos. La organización anunció que seguirá presionando para lograr regulaciones políticas y mantendrá la presión sobre fabricantes y comercio.

Según la valoración de observadoras y observadores, el próximo paso podría consistir en un debate más amplio sobre posibles impuestos al azúcar y cantidades máximas vinculantes en las bebidas. Hasta entonces, el 3 de agosto seguirá siendo un símbolo de un problema nutricional conocido desde hace años —y que en Austria sigue sin resolverse.