Detección de EHEC en productor de Göttingen: Fleischwaren Wulff retira del mercado numerosos embutidos crudos

La retirada abarca una serie de productos y lotes diferentes. Entre los artículos afectados se encuentran, entre otros, Zwiebelmettwurst 100 g (lote 621301), Zwiebelmettwurst 150 g - lote 621302, Zwiebelmettwurst aprox. 150 g - lotes 621301, 621302, Zwiebelmettwurst Stück - lotes 621301, 621302, así como Zwiebelmettwurst 500 g fresca (lotes 621303, 621304).

También se retiran Schinken-Zwiebelmettwurst 500 g, fresca - lotes 621303, 621304 y Delikatess Schinken Zwiebelmettwurst 200 g fresca (lote 622504). Se suman Schinken-Zwiebelmettwurst 500 g, fresca (lote 622505), Zwiebelmettwurst 500 g fresca (lote 622506), así como Zwiebelmettwurst 500 g ultracongelada (lote 622507).

También figuran en la lista Bierknacker 4x60 g (lote 622510), Schinken Pfefferlinge im Saitling 10/50 g (lote 622511), Mettpeitschen 45 g (lote 622512), Streichmettwurst grob o Knoblauch Hörnchen 2x aprox. 300 g - lote 621303, Pfefferlinge 6x50 g, así como Schinken-Streichmettwurst Hörnchen 300 g (lote 622501). Los embutidos no deben consumirse. En algunos casos, es posible que ya se haya superado la fecha de duración mínima.

Segunda retirada en poco tiempo

A principios de este mes, el distrito de Göttingen ya había retirado embutidos crudos de Wulff Fleischwaren, entre ellos también diversas Mettwürste. En aquella ocasión, estaban afectados productos como la Schinken-Streichmettwurst Hörnchen 300 g - lote 622501, Zwiebelmettwurst 100 g - lote 622502, así como otros lotes. Se trata, por tanto, de la segunda retirada en poco tiempo.

¿Qué es la EHEC y quién está especialmente en riesgo?

EHEC significa Escherichia coli enterohemorrágica. Según datos del Instituto Robert Koch, las bacterias pueden provocar diarrea, náuseas y vómitos -y, en casos aislados, también fiebre-. Los lactantes, niños pequeños, personas mayores y aquellas con el sistema inmunitario debilitado enferman con mayor frecuencia de forma grave tras una infección por EHEC, según el RKI.

El Instituto Robert Koch recomienda buscar atención médica con rapidez ante síntomas sospechosos. Una infección por EHEC puede cursar de forma leve, pero en algunos casos puede provocar complicaciones graves, incluido el síndrome urémico hemolítico (SUH). Los grupos de riesgo están especialmente expuestos.

Qué pueden hacer las consumidoras y los consumidores

Las clientas y los clientes que hayan comprado alguno de los productos mencionados pueden devolverlos, según el fabricante y las autoridades, en los respectivos puntos de venta. Por lo general, se reembolsa el precio de compra, incluso sin presentar el tique de compra. Sobre el procedimiento exacto de devolución informan los comerciantes en el propio establecimiento, así como las indicaciones en lebensmittelwarnung.de.

Las organizaciones de protección de los consumidores recomiendan no consumir ni desechar los productos afectados antes de haber consultado con el comercio. En caso de duda, las centrales de consumidores (Verbraucherzentralen) y la línea de atención de lebensmittelwarnung.de pueden ayudar. También se utilizan las redes sociales para informar.

El distrito de Göttingen supervisa el caso y mantiene un estrecho contacto con el fabricante. Según el estado actual de las investigaciones, podrían añadirse más productos. Al cierre de la redacción no había una declaración oficial de la empresa.

Los hechos se enmarcan en una serie de retiradas de alimentos de los últimos años, en los que se detectaron gérmenes como salmonela o listeria en productos cárnicos y embutidos. Precisamente en junio de este año se habían retirado en varios estados federados productos queseros por sospecha de listeria.