Los agricultores prevén una cosecha de cereales significativamente menor: la sequía y el calor presionan los campos
Berlín, 02 de julio de 2026
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Summary
Debido a la persistente sequía y al estrés por calor, los agricultores en Austria y Alemania esperan una cosecha de cereales significativamente menor que el año pasado. Los precios al productor son bajos, mientras los costes de producción de fertilizantes, energía y combustible se mantienen altos.
Berlín, 02 de julio de 2026
Ante la sequía primaveral y el calor, los agricultores en Alemania y Austria temen por el volumen y la calidad de la cosecha de este año, mientras los precios al productor están bajo presión y los costes de producción se mantienen elevados.
Las primeras cosechadoras ya ruedan hacia los campos de cereal, pero el ánimo en los campos es apagado. A causa de la sequía y el calor, los agricultores temen una mala cosecha, según informó la Asociación Alemana de Agricultores (Deutscher Bauernverband). El presidente Joachim Rukwied tenía previsto pronunciarse a las 10:30 de la mañana sobre las expectativas en un campo en Rangsdorf-Groß Machnow, en Brandeburgo, al sur de Berlín.
Situación en Alemania: cosecha media con grandes diferencias regionales
La Asociación Alemana de Agricultores espera en conjunto una cosecha de cereales media, con diferencias regionales muy grandes. „Frühjahrstrockenheit und Hitzestress geben Anlass zur Sorge was Menge und Qualität der diesjährigen Ernte angeht“, declaró la asociación. Aunque tras una breve recuperación en mayo con lluvias en junio volvió a haber calor extremo, en muchas regiones se esperan pérdidas.
En paralelo, los agricultores se quejan de fuertes subidas de costes al mismo tiempo que los precios al productor son bajos. Rukwied ya había dicho en junio: „Die Preissituation im Ackerbau ist für alle Getreidearten miserabel, bis auf Raps.“ Medidas como el gasóleo agrícola (Agrardiesel) para 2026 y 2027 son „gerade in dieser Situation unverzichtbar, federn aber nur einen Teil der Kosten ab“.
El verano pasado, los agricultores pudieron recoger nuevamente mayores volúmenes de cereal, un nivel que este año no se repetirá en muchos lugares. Desde la cosecha de 2025, que a nivel mundial fue superior a la media, los precios de los cultivos están bajo presión, mientras los costes de producción siguen siendo altos, sobre todo los de fertilizantes, energía y combustibles.
Situación en Austria: 15 por ciento menos de cereales que el año anterior
La situación en Austria dibuja un panorama aún más claro. La Cámara Agraria (Landwirtschaftskammer, LKÖ) prevé para el ejercicio agrícola 2025/26 un volumen de 2,7 millones de toneladas de cereales sin maíz, lo que supone un descenso del 15 por ciento respecto al año anterior. „Ertragseinbußen gegenüber 2025 werden bei allen Getreidearten, aber auch bei Raps, Körnererbsen und Ackerbohnen erwartet“, se indicó en una rueda de prensa en Deutschkreutz.
Allí comparecieron juntos ante los medios el presidente de la LKÖ, Josef Moosbrugger, y el presidente de la LK de Burgenland, así como vicepresidente del COPA, Nikolaus Berlakovich. Moosbrugger afirmó que la Comisión Europea ha anunciado primeras medidas, „angesichts der angespannten wirtschaftlichen Lage reichen diese Schritte jedoch nicht aus“. Especialmente afectados resultan los estados federados del este: „Klar ist gleichzeitig auch, dass die Einbußen im Osten erheblich stärker ausfallen als im Westen.“
En el caso del trigo de invierno, actualmente se estima una caída media de hasta el 20 por ciento en el rendimiento por hectárea, mientras que las estimaciones en Burgenland se sitúan incluso por debajo. También las superficies de cultivo se han desplazado: se registran descensos en patatas (–18,5 por ciento; patatas para fécula –50,5 por ciento), guisantes forrajeros (–21,2 por ciento), habas (–12,2 por ciento), cebada de primavera (–12,1 por ciento), avena (–9,3 por ciento) y remolacha azucarera (–8,3 por ciento).
Demandas políticas: reforma de la PAC y compensación de los costes de fertilizantes
Aumentaron el centeno (+10,1 por ciento), la calabaza oleaginosa (+9,5 por ciento), la cebada de invierno (+3,5 por ciento) y, de forma especialmente notable, el girasol (+19,7 por ciento). La colza creció un 5,7 por ciento desde un nivel muy bajo. Los cinco cultivos más importantes en Austria siguen siendo, no obstante, el maíz (para grano y forrajero), el trigo, la cebada, la soja y el triticale. En total, la superficie de cultivo de cereales ha caído, según las estimaciones actuales, un 0,7 por ciento más respecto al mínimo histórico de 2025, situándose por primera vez por debajo de las 0,5 millones de hectáreas.
Berlakovich exigió meanwhile un mayor respaldo político: „Wir brauchen eine starke, zukunftsweisende und ausreichend finanziell ausgestattete Gemeinsame EU-Agrarpolitik (GAP) samt Inflationsanpassung.“ Además, criticó „dass europäische Bäuerinnen und Bauern im internationalen Vergleich mit den höchsten Düngemittelpreisen konfrontiert sind und noch zusätzlich durch Schutzmaßnahmen für die Industrie, wie den CO₂-Grenzausgleichsmechanismus (CBAM), belastet werden“.
La evolución meteorológica como causa de las pérdidas
El invierno de 2025 fue variable, seguido de meses invernales en parte muy secos. Tras algo de lluvia en febrero, siguió una fase seca más prolongada en marzo y abril. Estas condiciones meteorológicas se consideran la causa esencial de las pérdidas de rendimiento ahora previstas en amplias zonas de Europa Central.
Questions & Answers
¿Quién es Joachim Rukwied y qué anunció para Brandeburgo?
Joachim Rukwied es el presidente de la Asociación Alemana de Agricultores (Deutscher Bauernverband) y tenía previsto informar por la mañana en un campo en Rangsdorf-Groß Machnow, al sur de Berlín, sobre las expectativas de cosecha.
¿Cuánto menos cereal espera la Cámara Agraria austríaca?
La LKÖ calcula para 2025/26 un volumen de 2,7 millones de toneladas de cereales sin maíz, un 15 por ciento menos que el año anterior, con pérdidas especialmente acusadas en el este del país.
¿Qué demandas políticas plantean las asociaciones agrarias?
Exigen una Política Agrícola Común (PAC) de la UE con suficiente dotación financiera y ajuste por inflación, así como medidas frente a los precios de los fertilizantes, que son los más altos en comparación internacional.
Cosecha de cereales 2026: el calor y la sequía reducen el | noticias360
