Berglandmilch invierte 25 millones de euros en la producción de requesón y queso fresco en Aschbach

Según el comunicado, en la sede de Aschbach se producirán en el futuro unas 15.000 toneladas adicionales de requesón y 7.000 toneladas de queso fresco tratado térmicamente al año. Esto duplicaría las cantidades actuales de requesón y triplicaría las del queso fresco de la marca Bojar. El proyecto incluye nuevas líneas de envasado que también permitirán nuevos formatos de embalaje. La puesta en servicio está prevista para principios de 2027.

Berglandmilch es considerada la mayor láctea de Austria, con más de 500 empleados. Según datos de la empresa, el requesón y el queso fresco adicionales de Aschbach se destinarán principalmente a la exportación a Alemania, Italia, España y, en menor medida, también a Grecia.

Subvenciones del estado federado, del gobierno federal y de la UE

La ampliación se apoya en el marco de un paquete de inversiones del estado federado de Baja Austria, junto con la UE y el gobierno federal. En total, el paquete incluye 15 proyectos en los cuatro cuartos de Baja Austria, con un volumen total de 66,7 millones de euros. De ellos, unos 8,2 millones de euros de fondos públicos corresponden a subvenciones de la UE, del gobierno federal y del estado federado. Solo a la sede de Aschbach corresponden, según declaraciones anteriores, 8,9 millones de euros, de los cuales el estado federado de Baja Austria aporta 1,9 millones de euros.

Con motivo de una inspección local conjunta en la sede, el vicegobernador Stephan Pernkopf destacó la importancia de la inversión. "Wirtschaft und Landwirtschaft gehören zusammen und werden durch diese Projekte gleichsam gestärkt. Denn wenn die Lebensmittel-verarbeitenden Unternehmen ausbauen, dann bauen sie auf die Qualität der angelieferten Produkte der heimischen Bäuerinnen und Bauern", dijo Pernkopf. Además, con ello Berglandmilch asegura los ingresos de las granjas proveedoras.

Pernkopf subrayó además que la transformación y comercialización de alimentos es un sector económico importante en Baja Austria, que se desea seguir potenciando. "die Verarbeitung und Vermarktung von Lebensmitteln ein wichtiger Wirtschaftszweig in Niederösterreich ist, den wir weiter forcieren, weil die Investitionsprojekte der Unternehmen die Wirtschaft und die Landwirtschaft stärken", dijo.

NÖM y otros proyectos en el paquete

El presidente de la Cámara de Economía, Wolfgang Ecker, señaló el amplio alcance de este tipo de proyectos. "Solche Investitionen stärken nicht nur die Unternehmen, die ihre Standorte weiterentwickeln, Innovationen vorantreiben und in die Zukunft investieren, sondern bringen auch vielen weiteren Betrieben unterschiedlicher Branchen und Größen Aufträge. So entstehen zusätzliche Wertschöpfung, Beschäftigung und neue wirtschaftliche Impulse. Genau diese regionalen Wirtschaftskreisläufe machen unseren Standort stark und sichern Arbeitsplätze in Niederösterreich", dijo Ecker.

Boom del requesón entre los consumidores jóvenes

Además de Berglandmilch, la cooperativa láctea NÖM también forma parte del paquete de inversiones. En Baden, con los fondos de subvención se construirán, entre otras cosas, un nuevo almacén de estanterías altas, un edificio de expedición y tecnología de refrigeración moderna. Con ello se pretende ampliar la capacidad de almacenamiento y evitar miles de viajes en camión.

Con la ampliación en Aschbach, Berglandmilch reacciona a una tendencia que la empresa observa sobre todo entre los consumidores jóvenes. El requesón está considerado un producto lácteo rico en proteínas y, según Braunshofer, vive un renacer en la demanda. La ampliación debe sentar nuevas pautas en calidad, higiene y eficiencia de procesos y, al mismo tiempo, crear valor añadido adicional y nuevos puestos de trabajo en la región.